Lunaria
Charisma
2014
- Unité : 3 bouteilles par caisse
- Format : 750ml
- Disponibilité : Disponible
Spécifications
- Pays :
- Italie
- Producteur :
- Lunaria
- Appellation :
- DOC Trebbiano d'Abruzzo
- Région :
- Abruzzes
- Couleur :
- Blanc
- Intensité :
- Léger
- Encépagement
- Trebbiano
- Vinification
- Les raisins sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique. Puis le moût est fermenté dans des cuves inox avec ses levures naturelles à basse température (12-14°C)pour environ 30 jours. Celui-ci est ensuite décanté sans filtrage et clarification.
- Élevage
- Le vin est élevé 6 mois dans des cuves inox avec un léger vieillissement en bouteille avant la mise en vente.
- Travail de la vigne
- Respect de la nature avec un travail en agriculture biodynamique, certifié Demeter.
- Le vin (description)
- La couleur est jaune paille. Le nez a des arômes floraux et fruités intenses mais aériens. La même intensité se retrouve au palais avec des notes de fruits frais. Le Charisma est à son meilleur avec des fruits de mer, la morue, des pâtes à sauce claire et des viandes blanches. Il est préférable de le servir plutôt frais que trop froid (10-12°C).