Château Camplazens
Syrah
2015
- Unité : 4 bouteilles par caisse
- Format : 750ml
- Disponibilité : Disponible
Prix et distinctions
- Meilleur vin de Pays de France (2008 - 2009 - 2010 - 2011)
Spécifications
- Pays :
- France
- Producteur :
- Château Camplazens
- Appellation :
- VDP D'OC
- Région :
- Languedoc
- Couleur :
- Rouge
- Intensité :
- Moyenne
- Encépagement
- 100% Syrah
- Potentiel de garde
- 3 - 7 ans
- Sol
- Camplazens est situé sur un plateau composé de sols rouges méditerranéens avec un mélange de sable, de limon et d'argile sur un socle calcaire.
- Surface de production
- 25 hectares
- Vinification
- Les vins rouges subissent une macération à froid de 2-3 jours à 10-12 degrés avant la fermentation alcoolique. Elle est suivie par 15 à 21 jours de macération prolongée à 28-32°C avec retournement régulier et remontage doux de la peau et de la pulpe pour une extraction optimale des tanins et des polyphénols. Le jus est ensuite décanté dans des réservoirs séparés et des barriques pour la fermentation malolactique.
- Production annuelle
- 1500 Caisses
- Rendement
- 30-40 Hl/Ha
- Élevage
- La Chai a une capacité de 200 barriques. Toutes les barriques sont achetées neuves et renouvelées tous les trois vins. Le mélange de chêne français et américain de plusieurs tonnelleries est soigneusement choisi pour créer les effets qui correspondent aux caractéristiques et la forme de nos vins.
- Âge moyen des vignes
- 25 ans
- Travail de la vigne
- Lutte raisonnée, manuelle
- Le vin (description)
- Ce vin délicieux, magnifiquement équilibré, multirécompensé, étale de riches arômes de fruits noirs, de poivre blanc, d’épices, de notes parfumées de réglisse et de cacao, de zeste d'orange, d’herbe et de violette.
Bien équilibré avec de nombreuses couches complexes de tanins subtils et une bonne acidité assurant une souplesse et une finale soyeuse et persistante.