Les Vignerons d'Alignan du Vent
Chardonnay Montarels
2014
- Unité : 4 bouteilles par caisse
- Format : 750ml
- Disponibilité : Disponible
Spécifications
- Pays :
- France
- Producteur :
- Les Vignerons d'Alignan du Vent
- Appellation :
- VDP Côtes de Thongue
- Région :
- Languedoc
- Couleur :
- Blanc
- Encépagement
- 100 % Chardonnay
- Potentiel de garde
- 2 à 3 ans
- Sol
- Miocène moyen, molasse sableuse, marnes bleues - Sols de marne bas de pente
- Vinification
- Égrappage
Pressurage direct sur pressoir pneumatique
Pompage des moûts sous azote
Pompage des vins sous gaz carbonique - Élevage
- Mi fermentation alcoolique en barrique avec bâtonnage journalier
Élevage sur lies fines en barrique durant 12 mois
Mis en bouteille après collage, stabilisation et filtration - Travail de la vigne
- Mécanique, ramassage des raisins de 3 heures à 10 heures du matin. Sélection parcellaire
- Le vin (description)
- La robe est dorée et soutenue, le nez finement boisé avec des notes de fruits confits, de beurre complétées par des notes de vanille, brioche et pain grillé. C'est un vin riche, gras, onctueux offrant une bonne longueur en bouche.