Closson Chase
Chardonnay Vineyard
2014
- Unité : 4 bouteilles par caisse
- Format : 750ml
- Disponibilité : Disponible
Spécifications
- Pays :
- Canada
- Producteur :
- Closson Chase
- Appellation :
- VQA Prince Edward County
- Région :
- Ontario
- Couleur :
- Blanc
- Intensité :
- Moyenne
- Encépagement
- 100 % Chardonnay
- Potentiel de garde
- 3 à 5 ans
- Sol
- Un vignoble de 30 acres, exposé plein Sud, sur des sols argilo-limoneux de Hillier avec une fine couverture de calcaire émietté fissuré à pH 7.9 et bien drainés plantés à haute densité.
- Production annuelle
- 2131 caisses
- Rendement
- Les rendements contrôlés par éclaircissage avant la véraison donnent 16.25 HL/acre.
- Le vin (description)
- Un nez brioché de caramel salé sur des notes de poire, citron et de pomme. Le bois bien intégré donne aussi de légères notes de noisette et de vanille. Le palais est souple et équilibré par une belle acidité citronnée, avec un beau gras, des notes minérales, de zeste de nectarine et de pain grillé suivi d'une longue finale.
Vin parfait avec du homard.