Vina San Esteban (In Situ)
In Situ Chardonnay Reserva
2015
- Unité : 4 bouteilles par caisse
- Format : 750ml
- Disponibilité : Disponible
Spécifications
- Pays :
- Chili
- Producteur :
- Vina San Esteban (In Situ)
- Appellation :
- Aconcagua Costa
- Région :
- Aconcagua Costa
- Couleur :
- Blanc
- Intensité :
- Moyenne
- Encépagement
- 100% Chardonnay
- Potentiel de garde
- 2-3 ans
- Sol
- Les rives de la rivière Aconcagua fournissent un sol sablonneux avec une basse fertilité et un bon drainage. De plus, le vent frais nocturne qui descend des Andes fournit une variation de température exceptionnelle produisant une minéralité et une expression du fruit typique à ce chardonnay.
- Vinification
- Après une vendange manuelle, le vin fermente dans des barriques de chêne français.
- Élevage
- Le vin est élevé en barrique sur ses lies fines pour une période de 8 mois. Seulement 10% du vin subit une fermentation malolactique. Le vin est ensuite embouteillé et repose 3 mois avant sa mise en vente.
- Le vin (description)
- D'une belle couleur jaune aux reflets dorés, le vin est frais et clair avec un soupçon de chêne offrant des saveurs de poire et d'ananas mûr. Une acidité tranchante et un boisé bien maîtrisé donnent un vin bien équilibré.
Le vin se mariera très bien avec des pâtes, du saumon fumé ou du thon grillé.